卡巴列罗以其在球场上的无畏拼搏而闻名，他那强壮的体格和侵略性的比赛风格为他赢得了“泰森”的绰号。他的职业生涯始于巴拉圭，在那里他为奥林匹亚俱乐部效力，并帮助球队赢得了多个国内冠军。
1998年，卡巴列罗的才华引起了阿森纳传奇主帅阿森-温格的注意。温格将这位巴拉圭前锋带到了海布里球场，希望他能为枪手的锋线增添力量。然而，卡巴列罗在阿森纳的时光却并不顺利。尽管他的身体素质和门前嗅觉都得到了认可，但他却难以适应英格兰足球的快节奏和高强度。在为阿森纳出场仅三次后，他便被租借回了巴拉圭。
卡巴列罗随后的职业生涯主要是在苏格兰度过的，他为邓迪效力了五个赛季，在那里他找到了自己的最佳状态。在邓迪，卡巴列罗成为了球迷的最爱，他强壮的身体和无情的进球本能帮助球队取得了成功。他为邓迪出场超过 150 次，打进 50 多个进球，帮助球队赢得了苏格兰足总杯冠军。
退役后，卡巴列罗回到了巴拉圭，在那里他担任教练和评论员。他仍然是巴拉圭足球界备受尊敬的人物，他的去世让整个足球界感到悲痛。
巴拉圭足协在卡巴列罗去世后发表声明说：“巴拉圭足球协会对前球员法比安-卡巴列罗的去世深感遗憾，他在巴拉圭足球和国外的职业生涯中表现突出。我们在这个艰难时刻陪伴他的家人和朋友。”
阿森纳也在一份声明中表达了哀悼之情：“俱乐部对前球员法比安-卡巴列罗的突然去世感到深深悲痛。我们的思念与他的家人和朋友同在。”
邓迪足球俱乐部表示：“邓迪足球俱乐部的所有人今天早上得知前邓迪球员法比安-卡巴列罗去世的消息感到非常震惊和悲伤。法比安在46岁时离世，将会被所有邓迪球迷深切怀念。”
法比安-卡巴列罗的去世是一个巨大的损失，他是一个才华横溢的球员和一个受人尊敬的人。他的强悍球风和对胜利的渴望将在足球界永远被铭记。
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